De David Leroyer - Chef de Produits Fenaison & Récolte
Le fanage du fourrage est une étape cruciale dans le processus de récolte, visant à assurer une bonne qualité de fourrage pour l’alimentation animale. Cette opération consiste à retourner et étaler le fourrage fraîchement coupé afin de favoriser un séchage rapide et uniforme avant le stockage.
1. Objectif du fanage
Le principal objectif du fanage est de faciliter le séchage du fourrage pour atteindre une teneur en matière sèche (MS) optimale, généralement comprise entre 80% et 90%, avant la récolte définitive. Cette étape permet également d'éviter l'humidité excessive, la moisissure et la fermentation non souhaitée. Elle contribue ainsi à :
- Une meilleure qualité du foin, avec un meilleur maintien des nutriments (protéines, vitamines, etc.).
- Un séchage uniforme du fourrage, minimisant la perte de feuilles et de nutriments.
Le saviez-vous ?
Toutes les faneuses Kverneland sont dotées d’un réglage de l’angle de travail réglable par un levier 3 positions permettant d’ajuster l’assiette de la toupie en fonction de la maturité du fourrage
2. Moment idéal pour le fanage
Le fanage doit être effectué au bon moment pour être efficace. Il dépend principalement des conditions météorologiques et de la teneur en humidité du fourrage après la coupe.
- Avant le fanage : Le fourrage doit avoir séché légèrement après la coupe, avec une teneur en humidité d'environ 50-60%. Il est généralement préférable d’attendre quelques heures après la coupe avant de faner, lorsque les plantes ont commencé à perdre un peu d'humidité mais sont encore relativement souples.
- Après le fanage : Le fanage ne doit pas être effectué trop tôt, car si le fourrage est trop humide, cela pourrait causer une fermentation indésirable. Inversement, si le fanage intervient trop tard, les plantes peuvent devenir trop sèches, perdant ainsi une partie de leur valeur nutritive.
Le saviez-vous ?
En option, les faneuses Kverneland peuvent recevoir un boîtier andain de nuit permettant la création de petit andain pour éviter à l’humidité de remonter dans le fourrage en limitant la surface de contact sur le sol de celui-ci.
3. Techniques de fanage
Le fanage doit être effectué à une vitesse modérée, de manière à ne pas écraser ou abîmer les plantes. Il est également recommandé de faner plusieurs fois si nécessaire pour garantir un séchage uniforme. De plus, la position des dents, le diamètre des rotors et les réglages de la faneuse ont une incidence directe sur la qualité de répartition du fanage.
Le saviez-vous :
Kverneland propose un large choix de faneuses avec des diamètre de rotors avec 5, 6 ou 7 bras par rotor permettant une adaptation aux différentes conditions d’utilisations. Toutes les faneuses sont équipées de dents symétriques avec une positon spécifique permettant de retourner la même quantité de fourrage sur chacun des bruns tout en effectuant un retournement parfait du fourrage.
4. Impact sur la digestibilité et la valeur nutritive
Le fanage joue un rôle essentiel dans la conservation des propriétés nutritives du fourrage, notamment en ce qui concerne la digestibilité des fibres et la teneur en protéines.
- Préservation des fibres et des protéines : Si le fanage est effectué correctement et au moment approprié, il permet de conserver la digestibilité des fibres et la valeur protéique du fourrage. Une mauvaise gestion du fanage (par exemple, un séchage trop rapide ou trop lent) peut entraîner des pertes de protéines solubles et de minéraux.
- Maintien des vitamines : Un fanage efficace contribue également à la préservation des vitamines et à la réduction de la perte de ces éléments essentiels. L’exposition excessive au soleil doit être évitée pour limiter la destruction des vitamines liposolubles (A, D, E).
Le saviez-vous :
L’autre élément clé dans la préservation de la qualité du fourrage est la capacité à la faneuse de pouvoir suivre les dénivelés du terrain. Kverneland offre la solution la plus performante en termes d’ondulation.
5. Meilleures pratiques pour un fanage optimal
Voici quelques bonnes pratiques pour garantir un fanage efficace et de qualité :
- Faner dès que possible après la coupe : Le fanage devrait commencer dès que les conditions le permettent, généralement quelques heures après la coupe, lorsque les plantes ont perdu une partie de leur humidité.
- Effectuer plusieurs passages si nécessaire : Il peut être utile de faner plusieurs fois pour obtenir une répartition homogène et assurer un séchage uniforme.
- Eviter de faner trop tôt ou trop tard : Le fanage trop précoce peut entraîner une perte de feuilles, tandis que le fanage trop tardif peut favoriser une fermentation et un séchage inégal.
- Utiliser des équipements adaptés : Il est important de s’assurer que les équipements soient bien réglés pour éviter de trop casser les plantes et pour permettre une bonne circulation de l'air.
Le GAEC de la grande borne a une exploitation agricole à Saint Triviers sur Moignans dans l’Ain sur laquelle il engraisse entre 800 et 850 taurillons en permanence et est en totale autonomie alimentaire. La ration est composée de maïs ensilage et d’une grosse quantité de luzerne.
Pour le fanage Jean Paul MILARD a fait le choix de la faneuse Kverneland 85156 C de 15,60 mètres. « On travaille très bien avec notre concessionnaire et un jour il est arrivé avec la machine pour une démonstration. 2 heures après il repartait mais la machine restait à la ferme. »
Pour la luzerne, c’est 4 coupes de 50 hectares sur la saison et il faut faner chaque matin pour une belle qualité de fourrage. Le débit de chantier de la faneuse a fait la différence « on roule moins vite du coup on fait du meilleur travail et avec la taille du matériel on en fait beaucoup ».
Autre avantage de la faneuse Kverneland 85156 C, c’est le confort d’utilisation ! « La faneuse est facile à prendre en main avec uniquement 2 distributeurs, facile à atteler et même en position relevée, il n’y a pas trop de secousses. Avec la mauvaise météo on avait de la paille par terre et, là encore, la faneuse prenait bien les andains et étalait bien la paille et comme tout est indépendant elle s’adapte à tous les terrains. On la met derrière un 140 ch et c’est suffisant. Non vraiment c’est une machine très bien conçue ».
« Ça permet d’avoir un débit de chantier important sans avoir à rouler comme un malade et risquer de la casse sur le matériel… »
Jean Paul MILARD
Agriculteur - GAEC de la grande borne, Saint Triviers sur Moignans (01)
Pour résumer :
Le fanage est une étape clé dans la récolte du fourrage, et sa gestion adéquate a un impact direct sur la qualité du foin, la conservation des nutriments et la facilité de stockage. Un fanage bien exécuté permet non seulement de maximiser la valeur nutritive du fourrage, mais aussi d'éviter des pertes importantes en termes de protéines, fibres, vitamines et minéraux. La gestion de cette étape doit être adaptée aux conditions climatiques et aux caractéristiques spécifiques du fourrage pour garantir un séchage optimal et une bonne conservation du fourrage.